季節が変われば好みも変わります。

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写真はキノコの豆乳ヨーグルトマリネです。“野菜”のコースで使っていたのですが段々食べるのがしんどくなって来ました。好みかもしれませんが暖かくなって来ると発酵食品から遠ざかって行く傾向に有ります。これからの季節は少しあっさりしたものをバランス良く食べて夏に備えたい所です。味より風味を大切にしたいです。コースの中の生野菜の割合を増やして行こうかと思います。ようやく冬が終わりました。

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