通称は王様だそうです。

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たらの芽です。今更何ですが春ですね。美山のものは何でも大抵時季が少し後ろにずれます。山菜は基本少し多目の油で焼きます。塩もしっかり打ちます。それにしても流石王様です。予算が許せばいくらでも食べれます。いくら季節の食材と言ってもあまりにえぐみが強いものは無理には使わない様にしています。ただ逆に季節の天然のもので美味しいものは本当に美味しいです。当たり前の事過ぎたでしょうか?

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