本に載っていたので作って見ました。

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糖類無添加のジャムです。りんごジュースとレーズンで甘味を補い片栗粉で濃度を付けたものです。フランスのサンダルフォーと言うメーカーが余っていた自分の所の葡萄でコンフィチュール(ジャム)の甘味を付けて商品化した話を思い出させます。レシピは好みから言うと調整を加えたい所ですがそれにしてもよく考えるものだと関心させられます。また違った形にも展開出来そうですし。当たり前かもしれませんが1から2を考えるより0から1を考える方が大変です。何か頭の下がる思いです。

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