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米粉パンです。製菓用に試作していたのですがどうしても和菓子を連想する仕上がりになってしまい却下せざる得なかった所甘味を付けずに火を通してみたら美味しかったと言うなんとも自分らしい完成までの道のりでした。白米の米粉で作ってあります。玄米粉でも試してみたのですが白米だけの方が良い様に思われたので提供させて頂く際にはキヌアでも添えさせて頂き栄養面を整えようかと考えています。只、コースの中でパンと併用しても意味が無いので出番が来る日が来ないような気がして少し心配です。

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