怪我の巧妙でしょうか?

このエントリーをはてなブックマークに追加
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip

K0120044.JPG

減農薬のリンゴです。ドライフルーツにする為に買ったのですがバタバタしていて一週間程手を付けられずにいました。心配で一つ食べた所味が良くなっていました。一般的にリンゴは時間が経つ程味が落ちると言われているので嬉しい誤算てした。追熟は食材をダメにしてしまうリスクを伴うのでかなり怖いのですが上手に付き合えれば味のレベルが上がるのでコントロールしたいものです。美味しい瞬間を捕らえるのはとても難しいです。

コメントは受け付けていません。