コーヒー豆 保存法

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習慣は怖い、話です。普通に考えると自分が馬鹿なだけの話です。今までコーヒー豆は夏期以外は常温保存していました。特にそれについて誰からも注意を受けなかったと言うのは責任転嫁でしか無いです。時として豆が油っぽくなっていましたが正に“スルー”していました。常に冷蔵保存をする様にしてからはそんな事は無くなりました(勿論、ジップロックに入れています)。全ての食材を冷蔵保存する余裕はありませんが“普通は常温保存”という固定観念は考えたいと思います。食べ物ってやっぱり難しいです。

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