今日の賄いです。

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レンズ豆と米粉で作ったモドキハンバーグです。久しぶりに作りました。去年の秋に色々と作ったのであまり何も考えなくてもそれなりに仕上がりました。香りはなかなかハンバーグしてます。裏側はノンオイルで焼きわざと焦がしました。米粉を使っているせいもあり美味しいです。乾燥豆は味の点では旬の野菜に遠く及びませんが安定して使用出来るのでとても便利な食材です。上手く付き合って行きたいです。ちなみにハンバーグは勿論塩で食べました。野菜の浅漬けと相性が良かったです。

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