本日の賄いです。

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パン粥です。と言いますかパンで濃度をつけたシチューです。パンと考えずに火の通った発酵した小麦粉と思ってパンを使うと作り易いです。ヨーロッパでは固くなったパンの再利用の料理なのだそうですが今日日の日本の家庭に固くなったパンはそうそうないので無理して作る料理でもないです(当店にはあります)。元が同じなだけに固くなっていないパンと良く合います。そしてこれでビールを飲めば麦だらけの食事の完成です。勿論ワインも飲みますが。

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