個人的に好きです。

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蕎麦がきです。蕎麦粉って生食出来るのですね。知りませんでした。今、手元にあるのはカナダ産の無農薬の挽きぐるみ(全粒)粉です。香りが良いです。相性の良い豆乳で練ってみました。今のところ味はまだまだ賄いレベルですがニョッキとかポレンタの感覚で使えそうな気がします。一番粉でも試したい所です。

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