そして孫悟空は無敵になりました。

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減農薬の桃です。初めて購入した生産者でしたが良かったです。味は勿論美味しいのですが輪をかけて香りが素晴らしいです。デリケートな果物なので考え方によってはレストランならではとも思います。桃に限らず変色の早い食材や違う温度のものを同時に盛り込んだ皿など時間の経過を許さない料理は確かにお客様への負担になるとは思うのですがなんとか工夫してストレスの無い形で提供出来ればと思っています。とりあえずはこの美味しい桃を極力変色させずにお出ししたいです。余談ですが僕世代の男性にとって何故か孫悟空→西遊記→夏目雅子の連想は最早洗脳のレベルで定着しています。三つ子の魂百迄、ですか?

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