みかんでシャーベットを作りました。

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みかんを房取りして一部を煮詰めて作りました。美味しいのは美味しいのですがまだまだパーツのレベルなのでもう少し考えなければいけません。ただ色合いが(当店にしては)綺麗に出たので載せてみました。見た目を味より重視した料理をするつもりは無いですが結果的に美しいのは良い事です。少し良い事が有った気分でした。

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