ワイングラスの形状の話です。

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今日のボルドーワインのグラスの形状とブルゴーニュワインのグラスの形状を決定付けたのはリーデル社です。もちろん理にかなっていたから広まったのですが提供する側としましては大変有難い発想でした。レストランの良い所は提供条件を揃えられる所に有ります(かなり強気な意見で墓穴を掘っている事も重々承知しております)。“美味しい”の条件はかなり不安定なもので今何かを書く事すらおこがましいとは思うのですが前向きに考えるのなら面白いものです。

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