日別アーカイブ: 2014年5月5日

お漬け物にします。

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野蕗です。生のまま刻んで料理に散らしても美味しいのですが苦手な人も居そうなので漬け物にします。黒く成るまで熟成させた野蕗はなかなかのご飯の友です。クセの有るものを食べ易くしたもの(クセを消さずに)は個人的に好みです。食べものでも人間でもある程度の個性は必要です。