日別アーカイブ: 2014年6月18日

別の意味の挑戦でもあります。

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国産の無農薬の高きびとそばの実です。二種類とも使うのは初めてなのですがとりあえずは発芽させられるかどうかを試さなくてはいけません。国産の大豆を手順通りにやっているのに発芽させられ無かった経験は無いでしょうか?これは誰も悪くありません。F1と言って苗を買って育てた作物は1代限りで終わる様に品種改良されているからです。ただ何度か発芽に成功した事が有るので条件さえ揃えば?などと淡い期待をしています。発芽がさせた方が美味しいです。今の段階では調理法を考えるのはその後の話です。国産の雑穀は是非メニューに取り入れたいアイテムであります。