日別アーカイブ: 2014年7月19日

料理の自由。

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久しぶりに料理の本を買いました(基本立ち読みです。本屋の人、スミマセン)。料理研究家の主婦、的な人の本です。野菜のみの料理に切り替えてからこの手の人の本を読む様になりました。もちろんプロ向けの料理の本も読んではいますが(立ち読み)基本はおろかファッションですらガチガチに固まっているので面白みに欠けます。個人的に料理の本を読む理由は好きだから、もありますが自分の知らない素材へのアプローチの方法にあります。ですので結果(経験)から生まれた独自の調理論は新鮮で見ていて楽しいです。歯に衣着せぬ家族の意見に鍛えられた主婦の力は凄いです。…お母さん、ごめんなさい、です。