日別アーカイブ: 2014年8月18日

本を買いました。

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メキシコ料理の本です。ローフードでよく出て来るので以前から興味が有り探していたのですが以外と出版されていないカテゴリーでした。文化=時間をかけて形を成したものなので地域の独自性は新しい発想の基盤に成り得ます。特に唐辛子に興味が有りメキシコの使い方は自分の思う所と近いので参考になればと思います。それにしてもトウモロコシ(日本のものとは品種が違いますが)が主食ってなんか凄いです。