日別アーカイブ: 2014年8月29日

秋の味覚?

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幸水です。もう出ています。梨の中で一番好きな品種ではあるのですが出回る期間が短いので油断していると買いそびれそうになります(決まった農家さんのものを買っている為)。気温は夏でも雲はだんだん高くなっており付いて行っていないのは自分だけなのかとも思います。体に聞くより農産物を見ている方が当てになると言うのも頼りの無い話ではありますが要はその事を自覚していれば良いのではないでしょうか。明日はナスを買ってみます。

自然派ワイン探求シリーズです。 

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2005年のメドックです。今グラスワインで使っています。暑さもほんの少しではありますが和らいで来ました。京都の猛暑のなか熟成した赤ワインを飲むのはさすがにしんどいです。このワイン、昨日頂きましたが美味しく感じました。夏も山を下っている事を実感します。さてこのワインですがサステーナブル農法と言うものを実施しています。平たく言うと畑とその周辺の環境に配慮した農法で直訳すると持続可能な農業。環境に優しい農法って事で良いのではないでしょうか。日本はなかなかこの手の事が進まないです。JAが有機農産物のガイドラインをしっかり作って農家と消費者に選択して貰うって事では駄目なのでしょうか?