日別アーカイブ: 2014年10月6日

やはり口に合いませんでした。

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ベーキングパウダーを使って作ったスポンジです。一年前にも挑戦したのですが同じ結果となってしまいました。卵、乳製品不使用のお菓子を紹介している本では基本的に使用しているのでもしかしたらと思い作って見たのですがベーキングパウダーの独特の臭い(発生した炭酸ガスの臭い?)がどうしても気になりました。スポンジケーキが使えるとデザートのバリエーションが出し易いので結果としてはとても残念です。とはいえ違うアプローチの発想も浮かびましたし今回は出来無い事が解ったというのを成果とさせて頂きます。