日別アーカイブ: 2015年4月29日

目からウロコが落ちました。

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日本のワインです。先日、某酒屋主催の試飲会で何点か頂きました。今まで飲んだ事がなかった訳では無いのですが良い印象を受けた事がなく敬遠していました。が、今回は全体的に良かったです。独特の優しい感じが個人的に好みと合いました。特にこれから夏にかけて心地良く飲める様に思いました。自然派と言える生産者も多く至れり尽くせりです。まだ料理と合わせていませんしグラスの相性も試していないので実際に提供させて頂くにはもう少し時間がかかりそうですが選択肢の一つとして是非加えたいと思います。口にするもの全体に言えるのですが日本の優しく繊細な味はとても好きです。

予想外の結末でした。

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続・日本のワインです。とりあえず試飲会で気に入ったワインを五本程購入して見ました。理由はよく解りませんが試飲会場で飲むのと店で飲むのとでは味が違う場合が有るからです。何度か痛い目を見た事が有ります。ですが今回は大丈夫でした。オールドワールド的な味のワインばかりだったのでグラスのチョイスも難しくなかったです。そしていよいよ料理と合わせて見ました。ワインに雑味が出るとか料理が不味くなるとかではないのですが二口位料理を食べた所でこれ以上一緒に口に入れる気になりませんでした。調味は塩だけですしオリーブオイルを掻けたヴァージョンも試したのですが結果は同じでした。こんなバッティングの仕方は初めてでどう理解したら良いのか戸惑っているのですがとりあえず今のところ店で の提供は不可能です。とにかく五本を飲みきってみます。飲んでいるうちに解決法が見つかる事を期待します。